国家市场监督管理总局70号令？技术监督有效规章目录

白酒的国家标准都有哪些

中国白酒按国家标准分为3类：

1、固态法白酒

用纯粮食在窖池里发酵，呈固态，故名。这也是传统酿造法。粮食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉转化为糖，把糖转化为酒精。粮食还含有脂肪、蛋白以及很多种微量的其他有机成分，它们或被微生物转化，或与酒精反应，或者相互反应，生成几百种有机分子。

1瓶固态法白酒，酒精和水占98%，几百种有机分子占2%。酒的优劣，不决定于那98%，只决定于这2%。这2%中，最重要的是酯类。酯类分子有大有小，酯类大分子是这样产生的：微生物把脂肪转化为脂肪酸，再转化为脂肪酸酯。脂肪酸酯不溶于水，溶于酒精，酒精度高则溶解度高，酒精度低则溶解度低。1瓶固态法白酒，脂肪酸酯大分子溶在酒精里，所以酒是无色的，如果兑水，酒精度降低，则脂肪酸酯大分子析出，于是呈白色浑浊。这是鉴定固态法白酒最简单有效的方法。

2、液态法白酒

以富含淀粉、糖类的原料加曲、加水发酵，呈液态，故名。其发酵产物基本是酒精，其他有机分子微乎其微。食用酒精企业也是这样发酵的，所以国家标准允许白酒企业直接利用食用酒精。因为食用酒精不含其他有机分子，所以国家标准又允许勾兑香精以改善口感。勾兑的香精都是小分子，在酒精中的溶解度很高，有的甚至也溶于水，所以，液态法白酒对水后不会有析出，不会呈现白色浑浊。

3、固液法白酒

30%固态法白酒+70%液态法白酒。但是绝大多数酒企加的固态法白酒都不够30%，即便加够，兑水也仅呈现微微浅蓝。

为了遏止白酒标签欺诈消费者，2013年11月28日，国家食药监局发出《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》，规定：液态法白酒标签必须标注食用酒精、水、香精，不得标注粮食；固液法白酒中必须有30%的固态法白酒，标签只标注粮食是不行的，也要标注食用酒精、香精。

白酒生产大省四川更进一步，从2015年10月1日起，四川省施行新的《酒类管理条例》，规定：瓶装白酒标签应标注是固态法白酒、液态法白酒还是固液法白酒；年份酒标签应标注所含“陈酿酒”的比例和贮存年限，厂内应保存材料、资料以备追溯、查验。

扩展资料：

⑴、感官。白酒质量的优劣主要通过物理、化学分析和感官检验的方法来判定，正确的反映出酒的色、香、味的内容，必须依靠人的感官鉴定。白酒的感官质量包括色、香、味、格四个部分。要通过眼、鼻、舌三方面的形象来判断酒体。

⑵、酒精度。在20℃时，100mL酒样中含有酒精的毫升数或100g酒样中含有的酒精的克数。

⑶、固形物。白酒固形物是指在100~105℃下测定，经蒸发排除乙醇、水分和其他挥发性组分后的残留物。

⑷、甲醇。国家标准规定，以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L，以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过2.0g/L。(甲醇指标按 100%酒精度折算)

⑸、铅。国标规定，60%vol蒸馏酒的铅含量不得超过1mg/L（以Pb计）。铅超标会引起中毒。

⑹、锰。卫生标准要求锰在酒含量中，不得超过2mg/l(以Mn计)。锰是人体正常代谢必需的微量元素，但过量的锰进入机体可引起中毒。

参考资料：百度百科白酒

技术监督有效规章目录

技术监督有效规章目录

（国家技术监督局令第37号1995年1月19日）

根据《国务院关于加强政府法制工作的决定》对规章清理的要求及一九九四年国家技术监督局工作要点，我局对一九九四年底以前制定发布的技术监督规章进行了清理。现将清理出的有效规章84件，废止规章13件，予以公布。

技术监督有效规章目录

（截止于1994年12月31日）

序号有效规章名称发布机关及

1机电新产品标准化审查管理办法国家标准总局、经委、机械委

2技术引进和设备进口标准化审查管国家标准局等五个部

理办法（试行）

3国家实物标准暂行管理办法国家标准局

4对采用国际标准的工业产品实行优国家标准局、国家物价局

质优价的规定

5信息分类编码标准化管理办法国家标准局

6计量基准管理办法国家计量局

7计量标准考核办法国家计量局

8标准物质管理办法国家计量局

9计量监督员管理办法国家计量局

10计量检定人员管理办法国家计量局

11计量检定印、证管理办法国家计量局

12计量器具新产品管理办法国家计量局

13制造、修理计量器具许可证管理办法国家计量局

14个体工商户制造、修理计量器具管理办法国家计量局

15产品质量检验机构计量认证管理办法国家计量局

16依法管理的计量器具目录国家计量局

17仲裁检定和计量调解办法国家计量局

18强制检定的工作计量器具明细目录国家计量局

19中华人民共和国计量法条文解释国家计量局

20关于加强乡镇企业计量工作若干问题的规定国家计量局、农牧渔业部

21关于制造、修理计量器具许可证管理问题的国家计量局

有关规定

22关于出具计量器具商品广告证明的暂行规定国家计量局

23制备标准物质办理许可证的具体规定国家计量局

24关于计量器具新产品科研成果鉴定问题的规国家计量局

定

25国家产品质量监督员考核发证管理办法国家标准局

26国家监督抽查产品质量的若干规定国家经委等八部、委、局

27全国产品质量仲裁检验暂行办法国家标准局

28国家产品质量检验测试中心管理试行办法国家经委

29产品质量检验所的基本条件（试行）国家标准总局

30产品质量监督检验站管理办法（试行）国家标准总局

31国家级产品质量检验测试中心基本条件国家标准总局

（试行）

32部分国产家电“三包”规定国家经委等八部、委、局

33关于维修部分进口家电几个问题的暂行国家经委等八部、委、局

规定

34严禁生产和销售无证产品的规定国家经委等七部、委、局

35质量管理小组活动管理办法国家经委、财政部、全总、团中央

36工业产品生产许可证管理办法国家经委

37关于加强外事管理工作的若干规定国家计量局

38关于外事接待费用开支的具体规定国家标准局、国家计量局

39省级专业纤维检验局（所）的基本条件国家标准局

（试行）

40棉花复验仲裁办法国家标准局

41棉花品级实物标准管理办法国家标准局

42棉花监督检验办法国家标准局

43技术监督规章制定程序的规定国家技术监督局

44国家技术监督局行政法规、规章发布办法国家技术监督局

45国家技术监督局科技项目管理办法国家技术监督局

46国家技术监督局科技成果管理办法国家技术监督局

47计量授权管理办法国家技术监督局

48标准化科学技术进步奖励办法国家技术监督局

49计量科学技术进步奖励办法国家技术监督局

50技术监督行政案件办理程序的规定国家技术监督局

51全国专业标准化技术委员会章程国家技术监督局

52国家技术监督局基本建设管理办法国家技术监督局

53国家技术监督局物资管理办法国家技术监督局

54国家标准管理办法国家技术监督局

55行业标准管理办法国家技术监督局

56中华人民共和国标准化法条文解释国家技术监督局

57企业标准化管理办法国家技术监督局

58计量违法行为处罚细则国家技术监督局

59地方标准管理办法国家技术监督局

60能源标准化管理办法国家技术监督局

61农业标准化管理办法国家技术监督局

62技术监督统计工作管理办法国家技术监督局

63

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